食育インストラクターは意味ない？どんな仕事や就職先がある？

食育に関する資格はいくつか存在しますが、今回は「食育インストラクター」に焦点を当てて説明します。

安田美沙子さんやギャル曽根さん、和田明日香さんなど様々な芸能人がこの資格を取得をしたとメディアで発信しており、注目を集めている資格です。

私たちが生きていくうえで必要不可欠な「食」についての専門家の存在は、今後さらに必要とされると考えられますが、「食育インストラクター」が、資格を取っても意味ないと言われているのを見聞きすることがあります。

どの資格でもそのような意見は多少なりともそのように言われることはありますが、なぜそのように言われてしまうのでしょうか。

今回は、

上記について解説します。

食育インストラクターとは

食育インストラクターとは、NPO 日本食育インストラクター協会が認定する資格で、健康的な食生活や栄養バランスなどの「食育」を基礎から学び、日々の生活に活かし、広く推進・社会で活躍できる「食育」の指導者の証となる資格のことを言います。

2005年の食育基本法の制定に伴ってできた食育関連の資格の一つです。

食育インストラクターの特徴は、

などがあげられます。

この資格には、食育の理解や実践のレベル等により、資格が５段階に分けられています。

引用：食育インストラクターとは | NPO日本食育インストラクター協会

管理栄養士や栄養士のように、国が認めている資格ではなく、民間資格になります。

食育インストラクター資格

食育インストラクターの資格についての表です。

出典：特定非営利活動法人NPO日本食育インストラクター協会「資格」取得方法について

食育インストラクターの資格は独学では取得できず、通信教育講座を受講する必要があるのですね。

受験費用も、受験する級によって異なります。

食育インストラクターの資格取得が意味ないと言われている理由

なぜ、食育インストラクターは資格取得しても意味ないと言われるのでしょうか。

それは、その資格を単独で取得していても、なかなか仕事に結びつかないからです。

先ほど、この資格は近年人気が出てきているとお伝えしましたが、それでも管理栄養士などの国家資格と比べると、民間資格である食育インストラクターの資格の知名度は低く、求人がほとんど見つからないというのが現状です。

また、「食育の知識を学校などで周知したい！」と思っても、食育インストラクターの資格だけではできません。例えば、一人で教壇に立ち、生徒たちに食育についての授業をするためには、栄養教諭免許、あるいは家庭科教員免許が必要となります。

単独の資格では働き口が少ないという背景が、食育インストラクターの資格は意味がないと言われてしまっている要因となっていると言えます。

自分の資格を見直してみた。
調理師免許
食育インストラクター
専門調理師 技術考査合格証明書←これ、学科は受けたけど技能はまだ受ける資格(ｱﾀｼの場合実務経験6年調理師免許3年以上)ないんだよね(--;)
んで、食育インストラクターって仕事ないんだよね(。´Д⊂)意味ないし≧≦

— ばいきんまん (@cassis55331) July 7, 2013

どんな仕事や就職先があるのか

では、いったいどのような仕事や就職先があるのでしょうか。

先ほどお伝えした通り、食育インストラクターの資格を持っているだけでは就職に当たってそこまで有利にはなりません。

しかし、管理栄養士や栄養士、調理師などほかの資格と組み合わせることで、食品メーカーや飲食店などで評価されることがあります。

また、高齢者施設などでは栄養バランスを抑えた食事が求められているので、老人ホームや介護施設などに就職や転職を考えている方にとっても、この資格は大きなアピールポイントになるでしょう。

食品関連の会社などでの勤務経験があったり、食育にかかわる職歴があったりなど、資格取得に加えて他の経験値があれば、この資格を取ることでスキルの幅が広がり、講師の仕事や食育に関する教室を開くなどの活動ができる可能性があります。

単体の資格で働くというよりは、食育インストラクターの資格と他の資格と組み合わせて働く（ダブルライセンス）というのが多くの仕事の形となっています。

私のお仕事、保育園で給食を作る仕事なんだけど、食育インストラクターの資格を持っているので月1で食育の授業をやる事に。
取り敢えず来月一発目、鹿児島が産地のさつま芋。
地味にわっぜかを布教して来ますw

— 木原 蒼依@陸海愛好会 (@under01aiai123) October 27, 2019

栄養士免許と食育インストラクター持ってます〜✌仕事もこの資格関係で働いてます。
私生活では勉強したことはあまり役に立ててませんが…w
シャるルさんは資格はお持ちですか??

— ﾀｽﾉﾌﾗﾜ- (@re_pon_re) May 15, 2020

ここから、食育インストラクターの主な就職先や仕事内容について項目ごとに説明していきます。

飲食業界

食育インストラクターの資格を活用し、レストランなどの飲食店ではお客さんのとって安心で安全な食材の選定に一役買うことができます。また、新しいメニューの立案やアドバイス等で、食育の知識を役立てることができます。

具体的に言うと、アンチエイジングやダイエット、環境に配慮した食事を考える会社や飲食店などが増えてきているため、そういった飲食店などでもこの資格を役立てることができるでしょう。

食材の選定の際には、安心・安全であることはもちろんのこと、旬や栄養を考慮して食材を選ぶスキルが求められます。

また、現代は肥満や生活習慣病といった問題を抱える人がいる一方で、健康や美容への関心が高い人もいます。そのため、幅広い顧客のニーズに応えていくことも求められます。

この資格取得者は、要望に応じて食材を選ぶ知識や健康・栄養の知識があるため、このような需要がある仕事に対応していくことができます。

資格を活かして幅広い活躍を期待することができます。

教育業界

食育インストラクターの資格取得を考えている人で、学校や園などの教育業界での仕事をイメージする人は多いのではないでしょうか。

食事は日常生活と切っても切れない関係であり、その人を構築する大きな部分でもあるので、教育業界では食育についての取り組みに力を入れています。

管理栄養士や栄養士、栄養教諭、保育士、幼稚園教諭といった職種の方が、この資格を取得することによって、食育講座の講師としてより説得力や信頼感を高め、給食を通して栄養バランスのよい食事を提案したり、食事の楽しさや食事のマナー、行事食についても教えることができます。

また、子どもたちだけでなく親御さんへの食育の講演やセミナー等もあり、近年需要が高くなっているため、食育インストラクターの資格を活かした活動の場を広げることができます。

介護福祉業界

高齢者は嚥下機能の低下や味覚の変化など、加齢に伴い様々な変化が起こります。

一人ひとりの咀嚼機能や嚥下機能などの身体状況に合わせた食事の提供をするといった関わりの中で、食べることの大切さや喜びをより一層感じてもらうことができます。

介護福祉業界で活動していく中で、とても大切な役割を担っているといっていいでしょう。

料理教室の経営

料理教室の講師として活躍する方もいます。

調理方法だけでなく、食育の知識も提供できるため、さまざまなニーズに合わせた教室を開くことも可能です。

資格を取得していることで、説得力や信頼感もつきます。

まとめ

いかがだったでしょうか。

今回は、食育インストラクターについて解説しました。

まとめると、

となります。

食育インストラクターは、就職でのアピールポイントとなるだけではなく、自身や家族など、身の回りの人の健康的な食生活を維持することにも役立つ資格です。

食育に興味がある方は、ぜひ受験を検討してみはいかがでしょうか。